NO.13 2001/8/31

 鮮魚店・寿司屋 下倉孝商店
 TEL 011-231-4945
 北海道札幌市中央区南三条西6丁目
 (狸小路6丁目市場内)
 ネタがいい魚屋兼寿司屋
 ≪掛布さんのお薦めメニュー≫
 ホタテ
 ウニの醤油漬け
 ボタンエビ


≪掛布MEMO≫

ここの鮮魚店は、北海道地物の魚に関してとにかくネタが新鮮でいいんですよ。 イクラ・トロ・鮭をお土産に是非買って帰って下さい。 僕は息子に好物である鮭をいつも買って帰っています。

鮮魚店の店頭新には獲れたて
新鮮な魚が並ぶ。
鮭の切り身の鮮やかな赤が
素材の良さを雄弁に語る。

この下倉孝商店さんは、鮮魚店の目の前で寿司屋もやっているんですよ。僕はこのお寿司屋さんで10年ものというぐらい大きなホタテに塩とレモンで味付けした料理を食べましたがおいしかったですね。 他にもイクラ・ウニ・カニを入れた丼もいただきましたが、これもオススメです。 特にイクラの醤油漬はおいしいです。いずれにしろこのお店でお任せにして食べれば間違いは絶対無いと思いますよ。
その他にもニシンをタタキにした料理、大きなボタンエビも美味でしたね。

「お任せで間違いは絶対ありません!」
(掛布さん)
ウニ・イクラ・カニ丼。贅沢なおいしさ。


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