 逸品料理 |
| 1本200円〜になります。※メニューは随時変更致します。 |
| 玉葱 |
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淡路産の小玉葱にカレー味のミンチを合わせました。どこか懐かしさのある一品です。 |
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| アスパラ |
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北海道産の極太で、甘みの多い、食べ応えのあるアスパラです。 |
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| 長芋 |
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長芋に2種類の昆布を組み合わせました。シンプルだけど、昆布の旨味がたっぷりです。 |
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| かぼちゃ |
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甘味たっぷりのえびす南瓜をシンプル。そのまま甘味をお楽しみ下さい。 |
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| 小芋 |
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石川県の里芋を潰したものと、北海道産の「ばふんうに」を合わせ、シューマイの皮で包みました。自信の一品です。 |
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| コンニャク |
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甘辛く炊いたコンニャクを串カツにしました。ヘルシーで落ち着く味なので、男性の方に大人気です。 |
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| 胡麻豆腐 |
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高野山の綺麗な水で練った豆腐の串カツに、フカヒレのジュレを掛けました。おしゃれな一品です。 |
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| チーズ |
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カマンベールチーズにブルーベリージャムと、意外な取り合わせ。ワインに合う一品です。 |
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| 生ふ |
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京都の生ふをシンプルに揚げ、自家製とり味噌で頂く一品。 |
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| うずら卵 |
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うずらの卵に、博多明太子を注入！この意外な組み合わせが・・・！！ |
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| 桜もち |
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甘いものが苦手な方にも食べて頂けるよう、甘味を抑えたオリジナル桜もちです。 |
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| 牛肉 |
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クラシタ（首と肩ロースの間のお肉）を使用。少し脂身が多く、串カツには最適なお肉です。是非ご賞味下さい。 |
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| いちぼ |
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牛のもも肉の一番美味しい部分で、希少価値のあるお肉。スタッフ一押し！ |
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| みすじ |
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牛の前足の付け根のお肉。口の中で肉汁がふわっと広がります。 |
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| かいのみ |
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ヘレとサーロインの間のお肉。普通にはなかなか手に入りません。綺麗な霜降りが入っており、肉本来の甘味が味わえる一品です。 |
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| シャトーブリアン |
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ヘレ肉の中でも、牛1頭のなかから約3％しか取れないほどの貴重品です。柔らかさ、甘味、美味しさ、申し分ないお肉！串雅一押し！！ |
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| イベリコ豚 |
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今話題の「どんぐり」しか食べさせていない豚を使用。肉質が牛肉に近く、さっぱりとしたお肉です。他の豚肉では味わえない旨味と、なんともいえない歯ごたえが・・・！！ |
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| カモ |
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フランス産のサンホークを使用しており、肉質、旨味ともに申し分なし。カモ肉に相性の良い葱を組み合わせました。 |
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| 豚肉 |
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鹿児島産の黒豚を使用。ヘレ肉とバラ肉の柔らかさ、美味しさが味わえる一品です。 |
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| ササミ |
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地鶏の良質なササミにチーズとシソを組み合わせました。さっぱりとした一品です。 |
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| フォアグラ |
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フォアグラとトリュフを薩摩地鶏でくるみました。世界三大珍味のうち2つが一度に味わえる一品。1日10食限定です！ |
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| さつま芋 |
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鳴門金時を潰して中にチーズを入れました。女性に人気の一品です。 |
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| しいたけ |
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国産椎茸に特製海老ミンチを合わせました。食感、香りが良い一品です。 |
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トマト
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トマトの中に2種類のチーズを入れ、グラタン風に仕上げました。女性に大人気の一品です。 |
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| マッシュルーム |
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マッシュルームをくり抜き、中にツナオニオンを入れ、洋風に仕上げました。当店オリジナル醤油との相性ばっちりです。 |
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| カンパチ |
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脂ののったカンパチで香りが良い三つ葉を巻きました。純和風の一品をお楽しみ下さい。 |
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| 鯵 |
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活きのいい鯵の表面に軽くバーナーで焼目を付けました。甘酢でどうぞ。 |
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| 穴子 |
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脂ののった穴子に相性バツグンのごぼうを組み合わせました。甘ダレでお楽しみ下さい。 |
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| 鱧 |
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四万十川の鱧を贅沢に串カツにしました。 |
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| 太刀魚 |
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瀬戸内海で獲れた太刀魚。特別な下ろし方で、骨まで食べられるようになってます。是非お楽しみ下さい。 |
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| 季節物 |
| 牡蠣 |
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広島産のぷりぷりした牡蠣を最大限、臭みを取り除きました。鮮度バツグン！ |
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| たら白子 |
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北海道産たらの白子を料理長のひと工夫。自信の一品です。 |
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| 栗 |
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甘く炊いた丹波栗をシナモンの衣で揚げました。デザート感覚の一品です。 |
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| わかさぎ |
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北海道の冷たい海で育ったわかさぎ！ほろ苦く香りよい大人の味です。 |
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| 牛肉きのこ |
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歯ごたえの良い広島産エリンギ茸を和牛スライスで巻いた一品。当店オリジナル醤油であっさりと！！ |
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| 豚肉しめじ |
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広島産ブナシメジを鹿児島産黒豚バラスライスで巻きました。豚肉の旨味をしめじが吸収し、旨味を逃がさずお口まで！！ |
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| くじら |
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今では貴重なくじらの赤身を当店オリジナルのタレに付け、臭みを抜きました。食べやすく仕上がっています。 |
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| 車海老 |
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北海道で育った活きた車海老を、お造りではなく、贅沢に串カツにしました。最高の食感をお楽しみ下さい。 |
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| 海老しそ |
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食感、味がバツグンなギアナ海老でしそを巻きました。シンプルで大人気商品です。 |
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| 鰆 |
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日本海の荒波で育った鰆をおろしポン酢で！ |
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| サーモン |
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北海道のサーモンを洋風チックに仕上げました。自家製タルタルソースでお楽しみ下さい。 |
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| 蛸 |
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明石蛸を料理長の工夫で柔らかく仕上げました。 |
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| うおぜ |
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白身の淡白なお魚です。マヨネーズソースとレッドキャビアでちょっと洋風に仕上げました。 |
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| 鯛 |
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明石鯛で博多明太子を巻きました。面白い食感で美味しい一品です。 |
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| キス |
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串カツで代表的なキスをシンプルに梅としそで巻きました。素材で落ち着く一品です。 |
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| ごはんセット 500円 |
だし茶漬け（香の物付） |
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・新潟県魚沼産こしひかり１００％
・赤だし
・香の物 |
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